エレディタートかおり｜講師 - エイコーイベントプランニング

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お知らせ

・本規約は、株式会社永紘（以下「当社」）が、当社利用者（以下「お客様」）に対し提供する講演・イベント企画業務サービスに係わる取引（以下「本取引」）条件等につき定めるものです。

・この利用規約は、本取引に関する当社とお客様との全ての関係に適用されるものとします。

【契約成立時期について】
お客様から口頭、またはＦＡＸ、メールなどの書面で出演の正式依頼があり、当社から出演者に承諾をいただいた時点で契約成立となります。
契約成立後、お客様の自己都合による契約解除にはキャンセル料が発生いたしますので、予めご了承願います。(仮予約の場合、キャンセル料は発生いたしません)
決定となった場合、後日契約書を送らせて頂きます。

【開催当日の天災･事故などで出演できない場合】
ご予約いただきました出演者が、不慮の事故や天変地異、その他予期せぬ災害などにより会場に向かえない場合は免責となりますので、予め御了承願います。台風などで交通支障が出た場合は、できる限りの交通手段を使い対応致します。

【出演者公職就任･病気･やむを得ない事由で出演できない場合】
ご予約いただきました出演者が急遽公職に就くことになった場合や、公職に立候補することとなった場合、本人または一親等等の疾病、その他出演を行えないやむを得ない事由の生じた場合、出演を辞退させていただく場合がございます。その場合当社では、代役の出演者のご提案・手配をさせていただきます。その旨予めご了承下さい。
開催まで時間が無く代役の手配が難しい場合は、主催者様と当社が互いに協議の上、誠意を持ってこれを解決致します。

【損害賠償】
本契約に関連して、万が一当社が損害賠償等の責任を負う場合は、出演料金の範囲内でその責任を負うものとします。

【取引解除について】
正式依頼後に、お客様の資産、信用に重大な変動が生じた場合、または、そのおそれがある場合、その他お客様と本取引を継続することが困難であると判断される重大な事由が発生した場合は、本取引を解除することがありますので、予めご了承下さい。

【キャンセルについて】
本取引の成立後、お客様がその都合により本取引を中止する場合、またはお客様側で生じたトラブル等の事由により本取引を実施することが不可能となった場合は、キャンセル料金が発生致しますのでご注意ください。
キャンセル料については、出演者によって設定が変わりますので詳細は担当者にお問い合わせ下さい。

【案内･告知について】
聴講者集客における告知物（チラシ、ポスター、媒体出稿等）がある際は、修正が可能な段階で原稿を確認させて頂けますようお願いします。なお、返答に際して出演者サイドへの確認を要しますので２〜３日の猶予を頂く場合がございます。予めご了承下さい。

【著作権について】
開催日当日の取材、出演内容(写真を含む)の出版物・ネットへの掲載など、出演で生じる著作権・知的財産権は、お客様に移転するものではなく出演者に留保されます。いかなる場合でもの事前の許諾が必要です。その際、内容の確認が必要となります。また有償の場合もございますので予めご確認ください。

エレディタートかおり

講師名	：	エレディタートかおり（エレディタートカオリ）
肩書き	：	イタリア食文化研究家
生　年	：
出身地	：
講演ジャンル	：	食・料理、健康

◎演題

「イタリアの食文化(特にイタリアの食材について)」
「イタリア料理クッキングセミナー」
「オリーブオイルセミナー」
「イタリア料理と健康」など

イタリアの食文化については、イタリア食材を下記に分けて、それぞれの内容を90分で講座を実施。
(以下については、個別に資料あり、プロジェクターで投影しながら詳しく解説)
1イタリア料理とは
2パスタ
3野菜とハーブ
4チーズ
5肉食加工品
6水産加工品
7オリーブオイル
8トマト
9豆類と穀類
10アチェート・バルサミコ
11米
12パン とドルチェ（菓子）

イタリア料理クッキングセミナーは、クッキングデモを行いながら、イタリア料理の話をして90分で5.6品のイタリア料理を作ります。

イタリアオリーブオイルセミナーは、イタリアのオリーブ事情を解説し、オイルのテイスティング、オリーブオイルとイタリア料理の使い方を解説。

◎経歴

イタリア滞在中にローマの家庭料理を習得。
その後、マンマ直伝のナポリ料理や各地で郷土料理を学ぶ。帰国後は、南イタリア料理や本格的な郷土料理を紹介するキッチンスタジオCasa Cucina Italiana di ERECAを主宰。
体に優しい南イタリア料理を中心に「作る楽しさ、出来た喜び、食べる幸せ」を伝える完全調理実習形式の料理教室行っている。
AISOイタリアオリーブオイルソムリエ協会認定ソムリエのほか取得資格を活かして、独自のセミナーも開催。
年間100回以上のクッキングセミナーを全国で開催し、年間受講者数は2000人以上。お笑い芸人さんとクッキングのイベントを行ってしまうくらい、独特のおしゃべりを楽しみにしている受講者も多い。
企業のメニュー開発、地方自治体の食育活動にも積極的に取り組んでいる。
またTVドラマのイタリア料理指導やフードコーディネートも行う。
2007年日本テレビ・ドラマ「バンビーノ」イタリア料理指導。
2009年日本テレビ・ドラマ「華麗なるスパイ」第5話イタリア料理指導。
2015年フジテレビ・ドラマ「問題のあるレストラン」フードコーディネーター。
他、フードコーディネーター・アシスタント多数。

【実績】
イタリア外務省イタリア文化会館（東京・九段下）イタリア料理講座講師。
全国の百貨店、スーパーのイタリアンフェアーでクッキングセミナー、料理教室を年間100回以上実施。